鎌倉ウインドサーフィン

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コラム

ete coffee ~Brend~

コラム 

季節が変わり、コーヒーが美味しい季節です。

知っている人は知っている、Fareast CRB内のコーヒースタンド 『ete』では、
ハンドドリップコーヒーのシングルオリジン、単一農園にこだわって、豆を揃えていました。
アンチブレンド、アンチマスプロダクション。平均点ではなく、個性を味わう、嗜む。のが嗜好品として、珈琲。
なんて、思っていましたが、先日、Narumi Takizawaと縄文人、大陸人、日本人、外国人、血。血統、生物、進化。
について、話していて、eteの豆のチョイスは固定観念に捉われすぎているかもしれないと。。。

そして、その後すぐに、猿田彦珈琲に行って、ブレンドを飲み、ブレンドの豆を買ってみました。
その名も「大吉ブレンド」大吉、間違いない。と。

苦味、甘み。香。バッチリです。
これもありです!

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