すっかり、秋が深まりました。
海に入るにはウエットスーツが必要な季節。
夏大好きな人にはちょっと残念な季節となりますが、
中にはこの時期から冬が好きなんて、いう人もいるはず。
僕もどちらかというと、今から春が好きな人間の部類で、寒い寒いとか、言いながらも、ブルっと身震いしたくなるような、キリッとした感じがとても好きで、今年もきたな。。。って思うんです。

さて。
Fareastではカウンターで、ハンドドリップコーヒーが飲めます。
缶コーヒーは階段おりたところに自販機がありますが、あえて、時間かかるし、値段も高い、シングルオリジンの豆をドリップする前に挽いて、適した温度のお湯で時間をかけて、抽出するコーヒーも飲めます。

下の画像にあるのはシングルオリジンの中でもスペシャルな豆。
浅煎りの酸味の強い豆です。酸味と言って、抵抗感ある方もいらっしゃるであろうが、これがこれが、コーヒーの概念を覆されるんです。
豆の鮮度が大事なので、常にあるわけではないのですが、是非、お試しください。

浅煎りではない豆は常備しております。
ete coffeeのスタンダートはエチオピアのイルガチェフェの中煎りの豆です。
こちらは独特の香りと甘みが特徴で酸味はあまりありません。
いわゆる、レギュラーコーヒーです。
でも、シングルオリジン。
まずはこちらからお試しください。

コーヒー飲みたい方は柳澤を捕まえて聞いて下さい。